Jiří Brabec po pádu komunismu studoval na Biskupském gymnáziu v Brně. Navštěvoval roční přípravný kurz, aby se poté v kongregaci Legionáři Kristovi v Polsku zúčastnil letního kurzu věnovanému rozpoznávání povolání. V září 1996 vstoupil do noviciátu v německém Bad Münstereifelu. Poté absolvoval humanitní studia ve španělské Salamance a čtyři roky pracoval ve Vídni s dětmi a mladými lidmi. Na papežské univerzitě Regina Apostolorum v Římě se stal bakalářem teologie a magistrem filosofie. Působil jako oblastní sekretář Legionářů Kristových pro Německo a střední Evropu. Od roku 2015 slouží v Mexiku ve farnosti Felipe Carrillo Puerto v prelatuře Quintana Roo.
Jak se žije českému misionáři v Mexiku, jak se daří místní církvi a jaké jsou pro ni výzvy v 21. století? Missio interview moderuje Kateřina Rýznarová, rozhovor byl součástí říjnového Missio magazínu na Televizi Noe.